1. El alcohol en nuestra sociedad

El alcohol es una droga socialmente aceptada que forma parte de nuestra cultura tanto como complemento de la alimentación normal, como mediador en las relaciones sociales (brindis, reuniones para «tomar una copa», cócteles … ), incluso la religión reserva una posición muy destacable al alcohol en sus celebraciones (vino consagrado). Este hecho no es perjudicial en sí mismo, pero sí nos sirve para saber lo que significa el alcohol en nuestra sociedad y centrar así el tema. El vino tomado en pequeñas cantidades forma parte de la dieta mediterránea y puede tener incluso efectos beneficiosos sobre la salud. En cantidades mayores en cambio es capaz de ocasionar graves enfermedades entre las que cabe señalar el síndrome de dependencia alcohólica que es una de las adicciones con consecuencias más destructivas sobre la salud y sobre la personalidad del paciente.